Wood santokukniv 16,5 cm sølv

Sekiryu Wood Santokukniv er en japansk kokkekniv som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne funksjonalitet. Med et 16,5 cm langt blad og en skarphet som skjærer enkelt gjennom selv de tøffeste råvarene, er denne kniven et allsidig verktøy for enhver kokk. Den er ideell for skjæring, kapping og hakking av kjøtt, ost, frukt, grønnsaker, nøtter og urter, og er spesielt effektiv når du trenger tynne, presise skiver av grønnsaker eller sjømat.

Bladet er laget av stål som varmes opp til 1050 grader celsius før det avkjøles til -70 grader celsius, noe som gir kniven en eksepsjonell styrke og slitestyrke. Denne prosessen sikrer at knivens skjærekant holder seg skarp over lang tid, noe som gjør den til et pålitelig redskap på kjøkkenet. Håndtaket, laget av Red Wood, gir et solid og komfortabelt grep, mens det bølgete "HAMON"-mønsteret på bladet, inspirert av tradisjonelle japanske sverd, gir kniven et elegant utseende.

Knivens balanse og skarphet gjør den til en fryd å bruke, og gir deg presis kontroll over hver skjærebevegelse, som om du bruker et ekte Katana-sverd. Denne kniven er ikke bare en nødvendighet, men også en kilde til glede i matlagingen.

For å bevare knivens kvalitet anbefales det å vaske den for hånd med mild oppvasksåpe og tørke den grundig etter bruk. Oppvaskmaskin bør unngås, da oppvaskmiddel for maskin kan inneholde slipemidler som kan redusere skarpheten. Unngå også at knivbladet gnisser mot andre metaller. Med regelmessig sliping vil kniven forbli skarp og funksjonell i mange år.

Sekiryu Wood-serien er kjent for sitt 3-lags stål, hvor det midterste laget består av høykvalitets japansk molybdenstål, flankert av 420J2 rustfritt stål. Med en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, representerer denne kniven det ypperste av japansk håndverk, utviklet i Seki, en by med over 700 års tradisjon i sverd- og knivproduksjon. Navnet Sekiryu, som betyr "drage", symboliserer styrke, presisjon og den ypperste kvaliteten som løfter din matlaging til nye høyder.