Keramisk knivblad er laget av avansert høyteknologisk keramikk, kalt zirkonium oksid, som er ekstremt hardt, slitesterkt og svært motstandsdyktig mot syreholdige matvarer.

Innhold av Zirkonium oksid er 95% som gjør at knivene ligger høyt på hardhetsskalaen 8,2mohs (sammenlignet har stål 5-6 og diamanter 10mohs). Holder seg evig skarp ved riktig behandling.

Ønsker du å skjerpe knivene, bør du bruke keramisk eller diamantsliper. Kan rengjøres i oppvaskmaskin men håndvask anbefales for å bevare skarpheten lengst mulig.

Tilbake