Klassisk pavlova til 17. mai
Ingen 17. mai-feiring uten pavlova, vel? Denne luftige klassikeren med sprø marengsbunn, silkemyk krem og friske bær er en sikker vinner på kakebordet. Her får du en oppskrift som garantert får gjestene til å smile.
Ingredienser:
Marengs:
- 6 eggehviter
- 2 ts epleciereddik
- 4 dl finkornet sukker
- 2 ts potetmel
- 2 ts vaniljesukker
Til servering:
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- Friske bær (f.eks. jordbær, blåbær eller bringebær)
Fremgangsmåte:
Når du lager denne kaken, kan du selv velge om du vil gå for den klassiske, runde pavlovaen, eller forme marengsen som en dekorativ krans. Pynt med røde og blå bær, og sett gjerne på noen små kakeflagg for en ekstra fin 17. mai-touch!
- Forvarm ovnen til 100°C og dekk et stekebrett med bakepapir.
- Pisk eggehvitene til stive topper. Tilsett eddik og pisk videre.
- Ha i sukker litt om gangen, og pisk til marengsen er tykk og blank.
- Sikt inn potetmel og vaniljesukker, og vend forsiktig inn.
- Sprøyt marengsen i ønsket form på stekebrettet.
- Stek i 1,5–2 timer til marengsen er tørr og sprø. La den avkjøles i ovnen.
- Pisk kremfløten og legg på marengsen før servering.
- Pynt med friske bær, som jordbær, blåbær eller bringebær, for en frisk og fargerik finish.
Er du klar til 17. mai? Her får du flere tips og oppskrifter til nasjonaldagen
