Lag en deilig sommersalat med skalldyr
Sommersalat til sommerfesten! Denne salaten med masse deilig sjømat er like god til lunsj som til en lett middag.
Ingredienser:
- Blandet salat som feks crispi, baby leaf, ruccola og lollo
- Sukkererter
- Rødløk
- Paprika
- Mini tomat
- Mango
- Blåbær
- Granateple
- Skalldyr av eget ønske, f.eks. marinert scampi, røykt ørret, kamskjell og evt kongekrabbe
Fremgangsmåte:
- Tilsett det du selv liker av fisk og skalldyr. Smaken av den søte mangoen og sjømat er fantastisk.
- Topp det hele med et dryss av frisk koriander evt bladpersille.
- En god dressing kan være hvitløksdressing som lages enkelt av; Rømme, sitron, hvitløk, friske urter, salt & pepper.
- Serveres med godt brød.
