Fluffy minipannekaker
Lyst på skikkelig luftige og gode pannekaker? Da er dette oppskriften for deg.
Prøv denne oppskriften på luftige minipannekaker. Disse er ekstra myke, takket være piskede eggehviter. Med en lett og smakfull røre, kan du tilpasse toppingen med friske bær og sjokolade. Helt perfekt til alt fra frokost til dessert.
Se utvalget av pannekakepanner her
Ingredienser
- 3 stk egg
- 2 dl melk
- 150 gram hvetemel
- 3 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- ½ ts salt
- Meierismør til steking
- Bær og sjokolade til topping
Framgangsmåte
- Skill eggehvitene fra eggeplommene. Rør melken sammen med eggeplommene. Spar eggehvitene i en annen bolle.
- Ha bakepulveret og vaniljesukkeret sammen med melet i en bolle. Miks det tørre og det bløte sammen. Visp alt sammen til en jevn røre.
- Nå skal eggehvitene piskes stive, sammen med salt og sukker.
- Vend de piskede eggehvitene inn i pannekakerøren.
- Ha meierismør i en pannekakepanne, og stek pannekaker i ønsket størrelse.
- Server med bær og sjokolade etter ønske.
