Bialetti: For deg som elsker skikkelig god kaffe
Ikoniske Bialetti Moka lar deg brygge smakfull espresso akkurat når du ønsker det. Her får du våre beste tips som gjelder bruk og rengjøring.
Italia 1933: Ingeniøren Alfonso Bialetti lar seg inspirere av trykk og damp-prinsippet i en gammel vaskemaskin da han utvikler designet til en espressokanne for hjemmebrygging. Sønnen Renato videreutvikler senere designet, som senere blir både et designikon og verdenskjent eksportprodukt.
To varianter Bialetti – hvilken velger du?
Klassikeren: Bialetti Moka Express
Den klassiske Bialetti-kannen er laget i aluminium, med et åttekantet design som sprer varmen jevnt. Dersom du bruker en induksjonsplate, kan den også benyttes på platetopp med induksjon.
Nyvinningen: Bialetti Moka Induction
Den nyere modellen er laget i rustfritt stål. Den er induksjonsvennlig og kan brukes på alle platetopper.
Alle espressokanner består av tre deler: En underdel med ventil, en filtertrakt og et øvre kammer.
Slik får du perfekt kaffe med Bialetti
- Fyll friskt, kaldt vann i underdelen. Pass på at vannet ikke overstiger ventilen.
- Plasser filtertrakten i underdelen og fyll den opp med finmalt espressokaffe. La kaffen ligge løst og stryk over toppen med baksiden av en skje el. l.
- Sett overdelen på og skru hardt igjen.
- Sett kannen på platen (med eller uten induksjonsplate). Vi anbefaler litt over halv effekt på platen.
Tips! Kaffen kan gjerne brygge med lokket løftet. Da kan du også følge med og se når trykket i kannen presser vannet gjennom espressopulveret – og velduftende kaffe pipler ut i øverste del.
Ny kanne? Ved første gangs bruk, bør du brygge en testkanne og helle ut kaffen for å rense kannen.
Kaffen er klar når kannen er blitt full og lager en hveselyd. Da er det på tide å lukke lokket, skru ned temperaturen – og nyte en herlig kopp hjemmebrygget espresso.
Ta vare på kannen med riktig rengjøring
La espressokannen kjøle seg ned før rengjøring.
Når det kommer til vask, er det håndvask uten såpe som gjelder. Start med å ta kannens tre deler fra hverandre. Fjern gruten fra filteret, og vask filter og overdel med varmt vann og børste. Den nederste delen skyller du ganske enkelt med vann. Sett delene til tørk, og la dem gjerne tørke over natten.
Visste du dette om Bialetti?
- Kannen er utstilt på flere designmuseer, inkludert Museum of Modern Arts (MoMA) i New York.
- Den lille mannen med bart som finnes på kannene – en karikatur av Renato Bialetti – har vært firmaets logo siden 1950-tallet.
- Da Renato Bialetti døde i 2016, ble asken hans plassert i en gigantisk Bialetti-kanne.
- Globalt er det solgt over 300 millioner Bialetti-kanner.
