San Kyoto grønnsakskniv 16 cm

San Kyoto grønnsakskniv 16 cm fra Tamahagane kombinerer japansk smedtradisjon med moderne ytelse. Det høye og korte bladet gir utmerket balanse og presisjon – perfekt for grønnsakskutting med nøyaktige snitt. Knivens form gir god støtte ved raske, vertikale bevegelser, enten du hakker, kutter eller snitter.

Denne kniven er en del av San Kyoto-serien, kjent for sin høye kvalitet og estetiske utforming. Bladet består av 63 lag stål, hvor kjernen er ekstremt hard for optimal skarphet. De ytre lagene er hamret og polert, noe som gir et vakkert damaskmønster og hver kniv sitt særpreg. Håndverket bygger på prinsippene bak produksjonen av tradisjonelle japanske samuraisverd – der styrke og smidighet kombineres.

Skaftet er laget av sort Micarta, som gir både godt grep og motstand mot fukt og slitasje. En avbalansert metallknapp i enden av skaftet gir kniven optimal vektfordeling. Kniven leveres i et solid og elegant etui i bambus – klart til bruk eller gave.

- 16 cm grønnsakskniv med høyt blad og effektiv avslutning
- Smidd i 63 lag stål med hard kjerne for varig skarphet
- Individuelt mønstret damaskdesign
- Ergonomisk Micarta-skaft med vekt for balanse
- Leveres i bambuseske