San Kyoto santokukniv 17,5 cm

San Kyoto Santokukniv 17,5 cm fra Tamahagane er et førsteklasses redskap for deg som ønsker effektivitet og presisjon i hver eneste bevegelse på kjøkkenet. Den karakteristiske santokuformen – med sin avrundede spiss og noe kortere blad – gjør kniven spesielt godt egnet til å hakke, kutte og skjære med flyt og kontroll.

Kniven tilhører Tamahaganes mest eksklusive serie og er konstruert med 63 lag stål for maksimal ytelse. Kjernen i VG5-stål gir bladet sin imponerende hardhet og skarphet, mens de ytre lagene i mer fleksibelt stål gir ekstra rustmotstand og holdbarhet. Resultatet er et blad med fantastisk eggholdbarhet og et raffinert damaskmønster som gir et eksklusivt uttrykk.

Det ergonomiske skaftet i sort Micarta gir et godt og sikkert grep, også når tempoet er høyt. Micarta kombinerer følelsen av tre med holdbarheten til moderne materialer, og sørger for både hygiene og balanse under bruk.

- 17,5 cm santokukniv for kutting, hakking og terningskjæring
- Konstruert med 63 lag stål og en kjerne av VG5
- Eksepsjonell balanse mellom styrke og fleksibilitet
- Slitesterkt, hygienisk skaft i sort Micarta
- Hardhet: 59–60 HRC for langvarig skarphet