Kinesisk kokkekniv 20,5 cm bjørk

Sekiryu Kinesisk kokkekniv 20,5 cm er en spesialdesignet kniv for deg som liker presisjon og flyt på kjøkkenet. Med sitt brede, flate blad i rustfritt karbonstål er kniven ideell til raske, nøyaktige kutt av grønnsaker, hvitløk og friske urter. Håndtaket i behandlet bjørk gir et lett, men stabilt grep – perfekt for både nybegynnere og erfarne kokker.

Kniven er produsert i Seki, Japans historiske knivby, kjent for sine sverdsmeder og lange tradisjoner innen knivkunst. Med riktig stell – håndvask, tørking og jevnlig sliping – holder denne kniven seg skarp og bruksklar i mange år.

Er kniven skarp ved levering?
Ja, den kommer ferdig slipt og klar til bruk rett fra esken.

Hvordan skal den vaskes?
For å bevare stålet og håndtaket, vask den alltid for hånd og tørk umiddelbart etter bruk.

Er kniven tung?
Nei, den har en balansert vekt og er lett i bruk til tross for størrelsen.

• 20,5 cm langt blad i 420J2 rustfritt stål
• Bred egg – perfekt for grønnsaker og aromater
• Ergonomisk håndtak i behandlet bjørkeved
• Hardhet 50–53 HRC – lett å slipe og vedlikeholde
• Tradisjonelt laget i Seki, Japan
• Skapt for presisjon, balanse og daglig bruk

En kniv inspirert av tradisjon – laget for moderne kjøkken.