San skrellekniv 7 cm

San skrellekniv fra Tamahagane er kjøkkenets minste spesialist – perfekt for oppgaver som krever maksimal presisjon. Med sitt korte 7 cm blad er kniven ideell for skrelling av frukt og grønnsaker, trimming av små ingredienser og detaljerte kuttejobber både i hånden og på skjærefjøl.

Kniven er smidd i tre lag stål, der kjernen består av hardt VG5-stål med høy karbonandel. Dette gir en sylskarp egg som holder seg skarp lenge. De to ytre lagene i mykere stål gir fleksibilitet og styrke, mens den totale konstruksjonen gir en balanse mellom ytelse og varighet. Hardhetsgraden ligger på 58–59 HRC.

Skaftet er laget av vakkert rødbrunt Pakkatre, et slitesterkt og hygienisk materiale med trestruktur og antibakterielle egenskaper. En integrert vekt sørger for at kniven har optimal balanse, til tross for sin lille størrelse. Resultatet er en liten kniv med stor presisjon.

- 7 cm skrellekniv for detaljarbeid og skrelling
- Trelags konstruksjon med slitesterk VG5-kjerne
- God skarphet og balanse for effektiv bruk
- Ergonomisk håndtak i Pakkatre med antibakterielle egenskaper
- Hardhet: 58–59 HRC