San Tsubame universalkniv 15 cm

San Tsubame universalkniv 15 cm fra Tamahagane er en allsidig kniv som fyller gapet mellom kokkekniven og skrellekniven. Med sin perfekte størrelse og sylskarpe egg er den ideell til å hakke, kutte og rense både små og mellomstore råvarer. En kniv som gir deg kontroll og presisjon i kjøkkenarbeidet.

Bladet er laget av tre lag stål, der kjernen består av VG5 – et hardt stål som sikrer skarp egg og lang levetid. De ytre lagene i mykere, rusttålig stål gir ekstra beskyttelse og slitestyrke. Den hamrede overflaten kombineres med en slipt egg for effektiv skjæreevne. Skaftet er laget i sort micarta, et materiale kjent for sin holdbarhet, vannmotstand og hygiene. En balansevekt i enden gir kniven et presist og komfortabelt grep.

- Allkniv for allsidig bruk, 15 cm blad
- Laget av trelags stål med hard VG5-kjerne
- Hamret blad og presis slipt egg
- Hardhetsgrad: 61 HRC
- Vannavstøtende og hygienisk skaft i micarta
- Balansert med integrert vekt