Utbeiningskniv 14 cm

I produksjonen av knivene har fokus vært å lage solide, gode kniver til en fornuftig pris. Dette har imidlertid ikke gått på bekostning av utseende – Professional-knivene er klassiske i stilen, med naglet håndtak i plast, for bedre kjøkkenhygiene og lang holdbarhet. Tre faktorer kjennetegner en god kniv. Hardhet, sliping og håndtak. Hardheten avhenger av stålsammensetningen og varmebehandlingen som er brukt i produksjonen, og måles på Rockwell-skalaen. Knivene i Professional-serien er av helsmidd i tysk stål med en hardhet på 53 Rockwell. Vi anbefaler at du vasker knivene dine for hånd, og at de skjerpes jevnlig. Lite og ofte, er en god regel for skjerping. I Professional-serien finner du et bredt spekter av kniver, til all slags bruk. Kokkekniver i forskjellig størrelse, brødkniv, konditorkniv, santukokniv, universalkniv, tomatkniv og grønnsakskniv, for å nevne noen. Glem ikke skjerpestål, eller den praktiske magnetlisten til å henge knivene på.