Douron knivsett 2 deler damaskusstål/eik

Douron knivsett 2 deler damaskusstål/eik fra Pillivuyt Gourmet er et sett for deg som setter pris på skikkelig kjøkkenutstyr og godt håndverk. Settet består av to kniver, en urtekniv på 21 cm og en santokukniv på 30,5 cm, med blad i damaskusstål foldet i 67 lag som kan slipes ekstremt skarpe. Håndtakene er i oljet eik, et av de mest motstandsdyktige treslagene, med den naturlige åringen som gir hver kniv sitt eget uttrykk. Messingnaglene i håndtaket utvikler over tid en naturlig patina, og kan pusses med vanlig messingpuss om du vil bevare det blanke, gylne uttrykket.

Knivene passer godt i det daglige kjøkkenarbeidet, enten du finhakker urter eller skjærer grønnsaker, kjøtt og fisk med santokukniven. Før første gangs bruk anbefales det å mette treverket med en nøytral matolje, for eksempel druekjerneolje. Sørg for at treverket er helt tørt, gni inn oljen med en ren klut, la den trekke inn i minst 6 timer og tørk deretter av overflødig olje. Vent 24 timer før knivene tas i bruk. Treverket tåler ikke oppvaskmaskin, da høy varme og fukt kan få det til å sprekke. Vask knivene for hånd med mild såpe rett etter bruk, tørk av med et kjøkkenhåndkle og la dem lufttørke helt før de legges bort. Reiser treverket seg eller får små riper, kan det enkelt slipes med fint sandpapir når det er helt tørt, før du avslutter med et nytt lag olje. Med jevnlig oljing holder knivene seg fine lenge.

• Sett med to kniver: urtekniv 21 cm og santokukniv 30,5 cm
• Blad i damaskusstål foldet i 67 lag, kan slipes ekstremt skarpe
• Håndtak i oljet eik med messingnagler som utvikler naturlig patina
• Trebiten er laget av FSC®-sertifisert eiketre (FSC-C166612)
• Vaskes for hånd og vedlikeholdes med olje for lang levetid
• Kombinasjon av profesjonell kvalitet og moderne design

Med god slipeegg og solide håndtak i eik er dette knivene som følger deg gjennom både finhakking og grovere skjærearbeid på kjøkkenbenken.