Nordic Kitchen grønnsakskniv 13 cm

Nordic kitchen-knivene er utviklet og designet etter japanske tradisjoner. Knivbladet er fremstilt i japansk damaskusstål (AUS 10) og består av 67 lag. Dessuten har eggen en japansk vinkel på 13-15° på hver side. Til sammen gir det knivbladet maksimal skarphet uten å gå på kompromiss med fleksibiliteten. Bladets smale rygg gjør det lett å skjære gjennom matvarer – men unngå frysevarer og ben. Skaftet er utformet etter håndens form. Knivbrystet er utformet slik at man kan legge tommelen på det og slik få bedre trykk og bedre kontroll over kniven. I tillegg er knivryggen avrundet. Knivene er slitesterke, med en hardhet på 60. Grønnsakskniven er utviklet spesielt til hakking og snitting av selv harde grønnsaker. Den skarpe eggen gir grønnsakskniven høyeste skjæreevne, noe som gjør skjærejobben enkel og sikrer at du kan skjære skiver, terninger og staver med stor presisjon. Skaftet er utformet slik at kniven ligger stabilt og sikkert i hånden når man jobber med grønnsakene på skjærebrettet. Tåler ikke oppvaskmaskin.