Global SAI-M03 santokukniv 13,5 cm

Global SAI-M03 er en 13,5 cm lang santokukniv laget for presisjonsarbeid på kjøkkenet. Den er ideell til grønnsaker og små kjøttstykker, og passer godt til daglig bruk der kontroll og komfort er viktig. Som en del av Globals Sai-serie representerer kniven det ypperste innen japansk knivdesign og håndverk.

Kniven består av tre lag stål, med en kjerne i Cromova 18 – en slitesterk og rustfri legering utviklet av Yoshikin. De ytre lagene gir ekstra beskyttelse og styrke, mens midtlaget gir fleksibilitet for presise kutt.

Med ergonomisk tommelgrep og håndtak laget i samme stål som bladet, får du en sømløs konstruksjon med høy slitestyrke. Den speilpolerte eggen er slipt i en 12,5 graders vinkel for maksimal skarphet. Den hamrede overflaten gir kniven et unikt og raffinert uttrykk. Sjøsand i skaftet gir perfekt balanse og kontroll under bruk.