Lag en deilig sommersalat med skalldyr
Sommersalat til sommerfesten! Denne salaten med masse deilig sjømat er like god til lunsj som til en lett middag.
Ingredienser:
- Blandet salat som feks crispi, baby leaf, ruccola og lollo
- Sukkererter
- Rødløk
- Paprika
- Mini tomat
- Mango
- Blåbær
- Granateple
- Skalldyr av eget ønske, f.eks. marinert scampi, røykt ørret, kamskjell og evt kongekrabbe
Tilsett det du selv liker av fisk og skalldyr. Smaken av den søte mangoen og sjømat er fantastisk.
Topp det hele med et dryss av frisk koriander evt bladpersille.
En god dressing kan være hvitløksdressing som lages enkelt av; Rømme, sitron, hvitløk, friske urter, salt & pepper.
Serveres med godt brød.
