Classic bred fileterings kniv G-20 21 cm flexibel

Global G-20 Classic bred fileteringskniv 21 cm er designet for presist arbeid med fisk, spesielt større fileter der kontroll og fleksibilitet er avgjørende. Det fleksible bladet gjør det enkelt å følge fiskens struktur, mens den ekstra bredden gir trygghet og stabilitet i hvert snitt.

Kniven er produsert i Globals eksklusive CROMOVA 18-stål og har en karakteristisk skarp egg med 12,5 graders vinkel. Det ergonomiske skaftet i stål, fylt med sjøsand, sørger for perfekt balanse og redusert belastning på hånd og håndledd. For best ytelse anbefales håndvask, korrekt oppbevaring og jevnlig sliping med riktig vinkel.

Hva skiller denne fra en tradisjonell fileteringskniv?
Den har et bredere og noe lengre blad, som gir bedre stabilitet ved store råvarer.

Er kniven fleksibel nok til å fjerne skinn?
Ja, fleksibiliteten gjør det enkelt å komme tett på skinn og bein.

Hvordan bør den slipes?
Bruk slipestav eller knivsliper tilpasset japanske kniver, med 10–15 graders vinkel.

• Bred og fleksibel fileteringskniv
• Ideell for store fisker og presisjonsarbeid
• Langvarig skarphet i CROMOVA 18-stål
• Ergonomisk grep med optimal balanse
• Utviklet for både profesjonelle og hjemmekokker

En spesialkniv som gir trygghet og nøyaktighet i hvert kutt.