Artisan 6000 MCT knivsett 3 deler shotoh/shotoh/kokkekniv

Miyabi Artisan 6000 MCT knivsett er satt sammen for å dekke flere av kjøkkenets behov, og består av en 20 cm kokkekniv, en 13 cm skalkniv med bredere blad og en 9 cm grønnsakskniv. Bladene har en kjerne av MC63 Micro Carbide pulverstål, også kjent som forbedret SG2, og er isherdet med CRYODUR®-teknologi for å oppnå cirka 63 HRC i hardhet. De to ytre lagene med hamret rustfritt stål – kjent som Tsuchime – gir knivene et karakteristisk utseende og bidrar til at maten ikke fester seg under skjæring.

Eggen er håndslipt med Honbazuke-teknikk og har en vinkel på rundt 19°, som gir effektiv skjæreevne. Håndtakene er laget i pakkawood og gir et komfortabelt og sikkert grep. Alle knivene i settet er produsert i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti mot produksjons- og materialfeil.