San Tsubame kokkekniv 24 cm

San Tsubame kokkekniv 24 cm fra Tamahagane er laget for deg som ønsker en kraftig og nøyaktig kniv til varierte oppgaver på kjøkkenet. Det lange bladet gjør kniven ekstra effektiv ved bearbeiding av større ingredienser, enten det er store kjøttstykker eller faste rotgrønnsaker.

Kniven er konstruert med tre lag stål, der kjernen av VG5-stål gir en ekstremt skarp egg, mens de to ytre lagene i mykere SUS410 gir styrke og rustmotstand. Kun den nedre delen av bladet er slipt, noe som bidrar til knivens særegne utseende og praktiske bruksegenskaper.

Skaftet i sort Micarta gir en balanse mellom solid grep og komfort. Micarta er kjent for å være både hygienisk og robust, og en integrert vekt i håndtaket sørger for at kniven er godt balansert – uansett bladets lengde.

- Allsidig kokkekniv med langt, 24 cm blad
- Bygget i tre lag stål med VG5-kjerne
- Delvis slipt og hamret blad for kontroll og design
- Skaft i vannavstøtende og slitesterk Micarta
- Integrert balansevekt i håndtaket