Hopp til hovedinnholdet

En lett og smakfull fiskesuppe med laks og marinerte scampi

Denne røde fiskesuppen er enkel å lage og smaker helt fantastisk!

 

 

Ingredienser:

  • 1 paprika
  • 2 gulrøtter
  • 1/2 purre
  • 2-3 stilker stangselleri
  • 1 beger Toro smaksrik base til fiskesuppe
  • 7 dl vann
  • 3 dl crème fraîche
  • 2 ss tomatpuré, ev. ketchup
  • laks i terninger
  • chilli og hvitløksmarinert scampi
  • frisk bladpersille eller koriander
  • sitron

 

Slik gjør du:

  1. Skjær paprika og gulrøtter i staver, og stangselleri og purre i skiver. Del laks i terninger.
  2. Ha smaksrik base, vann, crème fraîche og tomatpuré i en tykkbunnet kjele. Kok opp under omrøring og la det småkoke 8 minutter.
  3. Mariner scampi i en blanding av olje, hvitløk og chilli før denne stekes på pannen.
  4. Tilsett grønnsakene og la koke videre i 2 minutter. Ha til slutt i fiskebitene. La det få et oppkok før du skrur ned til lav varme. La fisken trekke i noen minutter. Smak ev. til med sitronsaft. Legg på marinert scampi og dryss gjerne over litt hakket bladpersille eller koriander ved servering.
  5. Dersom en ønsker en litt spicy utgave av fiskesuppen tilsettes litt chilli og ingefær i basen.

 

Server gjerne med godt brød!

 

Velg butikk

Hent og betal i din lokale Tilbords-butikk 1 time etter bestilling i butikkens åpningstider. Du får en SMS når bestillingen er klar for henting.

Finn nærmeste butikk

Beklager, geolokasjon ikke tilgjengelig.

Klikk & Hent-ordre kan bare bestilles til én butikk - hvis du ønsker å bytte butikk må du tømme handlekurv og starte på nytt.