San Tsubame brødkniv 23 cm

San Tsubame brødkniv 23 cm fra Tamahagane er designet for å gjøre brødskjæringen enkel, effektiv og nøyaktig. Det lange, taggete bladet takler både harde skorper og myke krummer uten å rive eller klemme. Kniven er også godt egnet til bruk på frukt og grønnsaker med høyt syreinnhold, der den taggete eggen gir bedre slitestyrke enn en rettslipt kniv.

Som resten av San Tsubame-serien er kniven laget i tre lag stål. Den harde VG5-kjernen gir kniven en svært skarp egg, mens de to ytre lagene i rustbestandig stål gir styrke og motstand mot ytre påkjenninger. Det hamrede bladet med sliping kun i bunnen gir et eksklusivt og funksjonelt uttrykk.

Skaftet i sort Micarta er slitesterkt, hygienisk og behagelig å holde i. En diskret vekt i enden sørger for balansert bruk og presisjon i hvert eneste snitt. Dette er en brødkniv for deg som ønsker japansk presisjon kombinert med solid hverdagsytelse.

- Lang og effektiv brødkniv med 23 cm tagget blad
- Egnet for alle typer bakverk og syreholdige råvarer
- Tre lag stål med slitesterk VG5-kjerne
- Hardhetsgrad på 61 HRC
- Skaft i sort Micarta med integrert balansevekt