Super Gou brødkniv 23 cm

Yaxell Super Gou brødkniv 23 cm er det perfekte redskapet for å håndtere alt fra grove surdeigsbrød til luftige baguetter. Det lange bladet med tagger gjør det enkelt å skjære uten å presse brødet flatt, og takler både myk innside og hard skorpe med presisjon. Den taggete kanten gjør også kniven velegnet for råvarer med høy syre, som vanligvis sliter mer på en rett egg.

Kniven inngår i Yaxells mest eksklusive knivserie og har et blad sammensatt av 161 lag damaskstål, med en kjerne i SG2 Micro Carbide-pulverstål. Dette gir kniven en hardhet på 63 HRC og mulighet for langvarig, sylskarp ytelse. Ytterlagene gir økt motstand mot rust og ytre påkjenninger.

Skaftet er produsert i micarta – en slitesterk blanding av lintøy og plast presset sammen under høyt trykk. Dette gir et vannavstøtende og hygienisk håndtak, perfekt for kjøkkenbruk. To stålnagler og en avsluttende knapp i rustfritt stål sikrer optimal balanse og holdbarhet.

- Taggete blad kutter brød effektivt uten å rive
- Tåler syrlige råvarer bedre enn rettslipte kniver
- 161 lag damaskstål med SG2-kjerne og 63 HRC
- Skaft i hygienisk og vannavstøtende micarta
- Perfekt vektbalanse med rustfri endevekt